Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Cara Lengkap Membuat Ayam Bakar Taliwang

Cara Lengkap Membuat Ayam Bakar Taliwang


Ayam bakar Taliwang aslinya berasal dari Lombok Indonesia ini rasanya super pedas.Paling enak dimakan dengan nasi putih hangat dan pelecing kangkung yang masih segar.Resep ayam Taliwang pertama kali di buat berasal dari pulau Lombok ini berasal dari masyarakat Karang Taliwang,Kecamatan Cakranegara,Kota Mataram NTB.Ayam kampung muda yang diolah dengan cara cukup sederhana. Dibakar di atas bara api dengan bumbu cabe yang sangat super pedas sekali.


Cara mengolah Ayam Bakar Taliwang ini cukup sederhana.Biasanya dipakai ayam kampung muda berusia beberapa minggu.Karena ukurannya kecil ayam biasanya dibelah dari dada depan membujur kemudian dibalik hingga melebar agar ayam sesui dengan porsi yang pas.Yang unik sayap ayam selalu dilipat ke arah belakang sebagai tanda khas ayam bakar Taliwang Lombok Indonesia. 





Bahan Bahan Membuat Ayam Bakar Taliwang


Bahan:


  • 500gr Ayam 

  • 1 Buah jeruk nipis

  • 1 Sendok makan minyak goreng 

  • 2 Sendok teh gula merah

  • 1 Sendok teh garam

  • 7 sdm Minyak untuk menumis



Bahan Bumbu Halus Ayam Bakar Taliwang 


  • 8 Buah cabai merah 

  • 10 Buah cabai rawit (optional pedasnya) 

  • 7 Butir bawang merah

  • 3 Butir bawang putih

  • 1 Buah tomat besar

  • 1 Sendok teh trasi

  • 2 Cm kencur

  • 2 Butir kemiri



Cara Memasak Ayam Bakar Taliwang 



1.Lumurin ayam dengan perasan jeruk nipis dan minyak goreng,diamkan selama 30 menit (supaya ayam tidak amis) 


2.Tumis bumbu bumbu halus hinga harum,lalu masukan ayam tambahkan air sekitar 1,5 liter,gula merah,garam lalu ukep (masak)sampai air menyusut.Koreksi rasa sebelumnya. 


3.Kemudian bakar ayam di atas grill/telfon sambil sesekali di oles olesi bumbu bumbunya,bakar hingga matang,Sajikan dengan pelecing kangkung segar,timun dan lalapan lainya. 


Cara Membuat Ayam Bakar Taliwang paling lengkap dari mulai bahan bahan yang harus di sediakan dan bumbu bumbu yang di butuhkan dan juga cara memasaknya.Jadi resep di atas sudah sangat lengkap,mudah mudahan sangat membantu kalian semua yang ingin membuat ayam bakar Taliwang sendiri di rumah.Selamat mencoba.Terima Kasih

(Sumber)



Posting Komentar untuk "Cara Lengkap Membuat Ayam Bakar Taliwang "

Iklan Bawah Artikel